Bezlepkové langoše

Jak je máte nejraději? S kyselou smetanou a strouhaným sýrem? Nebo s kečupem? Co tak jen potřené olejem s česnekem? Tak či tak, vyzkoušeli jsme všechny tři verze a všechny tři nám velmi chutnaly.

Jako základ na bezlepkové langoše jsme použili naši Promix Alfa mouku.

Na 5 velkých langošů potřebujeme:

• • 300 g Promix Alfa směsi
  • 1/2 ČL soli
  • asi 200 ml vlažného mléka
  • 20 g čerstvého droždí (resp.půl balíčku sušeného)
  • 1 ČL krystalového cukru

Na dochucení: kečup, kyselá smetana, olej, česnek

Postup:
Promix Alfa směs dáme do mísy, promícháme se solí. Do šálku nalejeme asi polovinu mléka, přidáme krystalový cukr a droždí, promícháme a necháme nakynout. Když se nám vytvoří efekt “hrnečku vař”, to znamená, že směs nakyne a bude chtít vytéct z hrnečku, nalejeme ji na mouku. Potom přidáme ještě zbytek mléka a pomocí mixéru vymísíme hladké, trochu lepkavé těsto. Vyklopíme ho na pomoučenou desku, jemně premísíme, rozdělíme na bochníčky, přikryjeme čistou utěrkou a necháme při pokojové teplotě nakynout.

Nakynuté bochníčky prsty roztlačíme na placky a pečeme je na rozehřátém oleji. Olejem nešetřte, langoše se lépe upečou, když ho bude více (ideálně když jsou v něm langoše ponořené). Necháme je odkapat na kuchyňské papírové utěrce, dochutíme a hned čerstvé jíme.

Dobrou chuť!