Bezlepkové orieškové rožky
Potrebujeme:
- 300 g bezlepkovej múky Novalim PK Špeciál
- 200 g masla
- 200 g čerstvého syra (Philadelphia) alebo smotanovej nátierky na chlieb (napr.Bánovecká)
- 120 g hnedého kryštálového cukru
- 100 g mletých lieskovcov
- 1 ČL mletej škorice
- Kôra z 1 citróna
Postup:
- Z masla, bezlepkovej múky a čerstvého syra vypracujeme cesto. Zabalíme ho do potravinovej fólie a odložíme aspoň na dve hodiny odležať do chladničky.
- V miske zmiešame cukor, škoricu, orechy a citrónovú kôru.
- Rozohrejeme rúru na 200 stupňov a pripravíme si plechy vystlané papierom na pečenie.
- Odpočinuté cesto vyberieme z chladničky, rozdelíme na štyri bochníčky.
- Pracovnú dosku posypeme štvrtinou orechovo-cukrovej zmesi a začneme v nej vaľkať prvý bochníček. Otáčame ho z jednej strany na druhú, aby sa orechovo-cukrová posýpka rovnomerne vtláčala do oboch strán cesta. Bochníčky vyvaľkáme do kruhu.
- Kruh rozdelíme na 8-16 častí (keď chceme minirohlíčky, rozdelíme kruhy na 16 častí, ak chceme väčšie, stačí 8 častí).
- Zrolujeme do rožtekov a pečieme na 200 stupňoch asi 15 minút – dĺžka pečenia závisí od veľkosti rožkov, preto radšej sledujte rožteky počas prvého pečenia. Vyberáme ich z rúry, keď sa sfarbia do zlatohneda.
- Takto postupujeme aj s ďalšími tromi bochníčkami.
- Necháme úplne vychladnúť.
