Bezlepkové langoše

Ako ich máte najradšej? S kyslou smotanou a strúhaným syrom? Alebo s kečupom? Čo takto len potreté olejom s cesnakom? Tak či onak, vyskúšali sme všetky tri verzie a všetky tri nám veľmi chutili.

Ako základ na bezlepkové langoše sme použili našu Promix Alfa múku.

 

Na 5 veľkých langošov potrebujeme:

300 g Promix Alfa zmesi

1/2 ČL soli

asi 200 ml vlažného mlieka

20 g čerstvého droždia (resp.pol balíčka sušeného)

1 ČL kryštálového cukru

Na dochutenie: kečup, kyslá smotana, olej, cesnak

Postup:

Promix Alfa zmes dáme do misy, premiešame so soľou. Do šálky nalejeme asi polovicu mlieka, pridáme kryštálový cukor a droždie, premiešame a necháme nakysnúť. Keď sa nám vytvorí efekt “hrnček var”, to znamená, že zmes nakysne a bude chcieť vytiecť z hrnčeka, nalejeme ju na múku. Potom pridáme ešte zvyšok mlieka a pomocou mixéra vymiesime hladké, trochu lepkavé cesto.

Vyklopíme ho na pomčenú dosku, jemne premiesime, rozdelíme na bochníčky, prikryjeme čistou utierkou a necháme pri izbovej teplote nakysnúť.

Nakysnuté bochníčky prstami roztlačíme na placky a pečieme ich v rozhorúčenom oleji. Olejom nešetrite, langoše sa lepšie upečú, keď ho bude viac (ideálne keď sú v ňom langoše ponorené). Necháme ich odkvapkať na kuchynskej papierovej utierke, dochutíme a hneď začerstva jeme.

Dobrú chuť!