Bezlepkové jednohubky si radi doprajeme kedykoľvek v roku – keď príde návšteva, na Silvestra ale aj na Veľkú noc. Lebo všetci to poznáme – pohostiť šibačov – to nie je len tak :-). S týmito chutnými a pestrými bezlepkovými jednohubkami nemôžete šliapnúť vedľa. Všetky sme podávali na našom čiernom bezlepkovom chlebíku, ktoý má znížený obsah sacharidov a vysoký obsah vlákniny.
Bezlepkové jednohubky na Veľkú noc
Potrebujeme:
2 balenia Novalim Čierny chlieb bezgluténový
Na cviklovú penu:
- 1-2 predvarené cvikly
- 200 g krémového syra typu Lučina
- 50 g balkánskeho syra (voliteľné)
- 1-2 strúčiky cesnaku
- 1 PL olivového oleja + na potretie chlebíkov
- Soľ
- Čerstvo pomleté čierne korenie
- Mikro zelenina a nasekané vlašské orechy na ozdobu
Na postrúhané vajce:
- 4 vajcia uvarené natvrdo
- Majonéza
- Plátky údeného lososa
- Nasekaný čerstvý kôpor
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
Bezlepkové jednohubky si pripravíme z nášho bezlepkového čierneho chleba. Je vyrobený z prirodzene bezlepkových surovín. Okrem toho má znážený obsah sacharidov a vysoký podiel vlákniny a je určený nielen pre celiatikov, ale pre všetkých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu klasického chleba.
Predtým, než začneme s prípravou jednohubiek, spravíme toto: z krajcov čierneho bezlepkového chleba Novalim kolieskom s priemerom asi 5 cm povykrajujeme kruhové jednohubky (z jedného krajca by mali vyjsť 3 ks).
Uvarenú cviklu (my sme použili vákuovo balenú predvarenú) najemno postrúhame. Pridáme syry, pretlačený cesnak, olivový olej a ponorným mixérom rozmixujeme dohladka. Podľa chuti osolíme a okoreníme.
Cviklovú penu vložíme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou. 15 ks jednohubiek jemne potrieme olivovým olejom. Penu nanášame ozdobným spôsobom. Posypeme mikro zeleninou a posekanými na sucho opraženými vlašskými orechami.
Na zvyšných 15 ks jednohubiek nanesieme majonézu a posypeme natvrdo uvarenými, osúpanými a postrúhanými vajciami. Poukladáme zavinuté plátky lososa a ozdobíme nasekaným kôprom.
Bezlepkové jednohubky podávame samostatne alebo s listovou zeleninou. Aj keď neočakávate na sviatky návštevu, môžete si takto pripraviť chutné kráľovské raňajk alebo brunch bez lepku.
Veľknočné menu
Žiadne sviatočné menu pre bezlepkáčov sa nezaobíde bez bezlepkových jednohubiek. Tie sme si pripravili na Veľkonočný pondelok, aby bolo čím šibačov pohostiť. Ak však hľadáte tipy aj na iné veľkonočné dobroty a jedlá, potom vás pozývame – kliknite si na náš sumár veľkonočných receptov, ktorý sme nazvali Veľkonočné menu. Kým začnú sviatky, vy si to môžete prelistovať našu receptovú ponuku. Nájdete tu recepty na každý významný deň veľkonočných sviatkov – slané aj sladké inšpirácie.