Univerzálne bezlepkové lístkové cesto – jednoduché
Keď sme sa vás pýtali, ktorý druh cesta vám najviac chýba, väčšina ste sa zhodli na tom, že je to bezlepkové lístkové cesto. Tento druh cesta je veľmi obľúbený a často využívaný pri sladkom aj slanom pečení. Tak, ako sú recepty z bezlepkového lístkového cesta jednoduché, tak je príprava samotného cesta zložitejšia. A práve to mnohých odrádza od […]
Bezlepkové recepty – odborné cukrárske názvoslovie
Ak ste čítali naše predchádzajúce dve časti seriálu, ktorý uverejňujeme pod názvom Bezlepkové recepty, dnes máme pre vás finálnu časť. Na záver načrieme trošku do cukrárskeho odborného názvoslovia a vysvetlíme si tri zo základných pojmov. Všetci sa asi zhodneme, že tie najdelikátnejšie koláčiky ako makrónky, eklérky a množstvo ďalších pochádzajú z Francúzska – z krajiny, […]
Bezlepkové recepty – váhy a miery
V druhej časti nášho seriálu BEZLEPKOVÉ RECEPTY – ako sa v nich vyznať, vám ozrejmíme tému váženia a merania surovín v receptoch. Nie je to vždy jednoduché a občas dobre padne praktická pomôcka. Sú recepty, kde vieme suroviny pridávať “od oka”, sú však recepty, kde treba každú prísadu presne navážiť, aby sa výsledok podaril. Poďte […]
Bezlepkové recepty – ako sa v nich vyznať
Opäť nadišiel čas adventu, Vianoce sú za dverami a vy už isto premýšľate, aké všakovaké sladké či slané dobroty si tento rok napečiete. Samozrejme bez lepku. Už po niekoľko rokov vám prinášame vianočný bezlepkový receptár s odskúšanými a overenými receptami z našej dielne Novalim. Dnes vám však chceme ponúknuť aj článok s praktickými radami, ako […]
Jesenná bezlepková kuchyňa s tekvičkami – Halloween
Je čas jesene a okrem opadávania listov zo stromov, zbierania gaštanov a púšťania šarkana s deťmi sa nám toto ročné obdobie spája so Sviatkom všetkých svätých. Niektorí ich voláme “dušičky”, iní “všech svätých” a naše deti ich poznajú hádam najviac pod názvom Halloween. Väčšina z nás si myslí, že ide o názov amerického sviatku, ktorý […]
Výživná desiata pre malých bezlepkáčov
Máte doma dieťa s celiakiou, prípadne ešte aj s inou pridruženou intoleranciou? Riešite aj vy každodennú výzvu, čo pripraviť na desiatu či olovrant pre dieťa do školy alebo do škôlky? Nechcete mu odoprieť sladké, ale zároveň dodržať správnu výživu? Ste na správnej adrese. My vám v tomto článku prinášame zopár účinných postupov a trikov, ako […]