Bezlepkové houstičky na sladko

Z naší bezlepkové směsi Promix BETA, která je speciálně vyvinutá na kynuté koláče a je obohacena mořskými minerály, jsme upekli tyto milé bezlepkové houstičky z kynutého těsta. Toto jemně sladké pečivo s obsahem tvarohu si oblíbíte, úžasně se hodí ke snídani či na svačinu a děti ho milují. Nejlépe chutná čerstvé, nesnědené kousky doporučujeme zmrazit.

Bezlepkové houstičky na sladko

Potřebujeme:

• 100 ml vlažné vody
• 1 ČL krystalového cukru
• 1 ČL sušeného droždí
• 270 g bezlepkové mouky Promix BETA
• 2 vejce
• 2 PL jemného tvarohu
• špetka soli

Postup:

• Do vody vmícháme 1 ČL krystalového cukru a sušené droždí, promícháme, necháme rozpustit. Tuto směs necháme při pokojové teplotě chvilku odstát, aby se droždí aktivovalo.
• Bezlepkovou mouku Promix BETA a sůl dáme do mísy, přidáme celá vejce, tvaroh a připravený kvásek.
• Z této směsi vymícháme těsto a necháme ho postát přikryté igelitem asi 20 minut na teplém místě, aby nakynulo.
• Potom ho na pracovní desce promícháme a rozdělíme na 12 stejných kousků.
• Každý z kousků rozdělíme na dvě části, vytvarujeme z nich něco podobného jako “tlusťoučké válečky” a ty vedle sebe uložíme do otvoru formy na muffiny, kterou jsme zlehka vymazali tukem.
• Formu pak přikryjeme igelitem a na teplém místě necháme kynout, dokud houstičky viditelně neporostou.
• Pečeme je v rozehřáté troubě na parním režimu (nebo s nádobou s vodou, kterou jsme položili na dno trouby) na 200 stupních asi 15-20 minut do zlatohněda.
• Po vychladnutí je hned konzumujeme.