Lehká a levná večeře bez lepku
Výborné bezlepkové jídlo za málo peněz. Je to tak jednoduché, že to zvládne i úplný začátečník. Klikněte na recept, čeká na vás lehká večeře bez lepku.
Lehká večeře bez lepku – bramborové dukátky
Potřebujeme:
Asi 500 g ve slupce uvařených brambor (stejně dobře poslouží i vařené brambory z předešlého dne, které jsme nespotřebovali)
10 PL bezlepkové mouky Promix UNI
sůl
Dukátky podáváme k polívce nebo si je dáme s povidly a mákem jako hlavní sladké jídlo.
večeře bez lepku
večeře bez lepku
Na náplň:
Povidla (zkusili jste někdy pečená povidla ze švestek bez cukru?)
mletý mák (asi 2 lžíce)
moučkový cukr na posypání
Postup:
Ve slupce uvařené brambory očistíme a na jemném struhadle nastrouháme. Pokud používáme vařené brambory z předešlého dne, řádně je rozmačkáme, aby zůstalo co nejméně (ideálně žádné) hrudek.
Na 50 g brambor přidáme jednu zarovnanou lžíci bezlepkové mouky Promix UNI. Čili na 500 g brambor přidáme 10 PL mouky. Nezapomeneme dochutit solí (zlehka, abychom dali možnost i sladké verzi).
Z přísad vypracujeme kompaktní těsto, které rozválíme na pomoučené desce. Na pomoučení jsme opět použili Promix UNI. Z těsta, které jsme rozváleli asi na půl cm tloušťku, vykrajujeme kulaté dukátky.
Opékáme je z obou stran na dobře rozpálené pánvi, dokud se na nich nezačnou dělat typické připálené skvrny (jako když pečeme lokše).
Vždy dva a dva dukátky spojujeme povidly, která bohatě posypeme mletým mákem. Před podáváním dukáty posypeme moučkovým cukrem.
Tyto bezlepkové dukátky můžeme využít i u slaných pokrmů, buď jako přílohu k salátům nebo masu, či k letním polévkám.
Dnes vám dáme důvod k tomu, abyste se porozhlédli po jednoduchém oplatkovači. Máme totiž další bezlepkový recept. Ukážeme vám, jak se dá z naší rýžové mouky velmi rychle upéct křupavá dobrota. Domácí oplatky bez lepku. Tyto oplatky jsou jiné než vánoční, jsou tlustší a připomínají spíše křupavé sušenky. Když si vyzkoušíte náš recept, můžete si těsto dochucovat podle libosti různým kořením. My jsme dochucovali skořicí, výborně se hodí i mletá vanilka, kardamom či perníkové koření.
